料理

湯巡追荘がお送りする 豪華バイキング

上質な『さし』のうま味が味わえる国産霜降り牛の焼肉、
有明海産の新鮮なお刺身、
多彩な和食洋食中華に豊富なデザートなど全て食べ放題

ビール、焼酎、日本酒、ワイン、果実酒、ソフトドリンクなども全て飲み放題

『最大１２０分間』の贅沢なバイキングをお楽しみください。

｜バイキングメニュー例｜
国産霜降り牛：サシの入った国産の霜降り牛を焼肉でお楽しみ頂けます
牛タン：定番の牛タンも食べ放題！
お刺身：天草直送のお魚をオープンキッチンで捌きます
お寿司：職人が目の前でお寿司を握ります
揚げ物：旬のお野菜やなど揚げたてをご提供します
鉄板：お肉や魚介など鉄板で調理し出来立てをご提供します
デザート：果物やプチケーキ、ソフトクリームにチョコフォンデュ等種類豊富にそろえております。
その他にも季節に合わせ旬の食材で作るメニュー多数。

また季節ごとに移り変わる特別限定メニューもお楽しみいただけます。
2021年5月6月
『フォアグラと阿蘇高菜のリゾット』『天草海鮮カニ甲羅焼き』
2021年7月8月
『天草産車海老の天ぷら』『あか牛の焼きすき』
2021年9月10月
『本マグロ大トロ握り』『国産白ネギと国産ホルモンのホイル焼き』
2021年11月12月
『瀬戸内産生カキまたはカキフライ』『あか牛ローストビーフ』
2022年1月2月
『瀬戸内産生カキまたはカキフライ』『あか牛のすき焼き』
2022年3月4月
『瀬戸内産生カキまたはカキフライ』『あか牛の焼きすき』
2022年5月6月
『蒸し鮑と筍のあおさ和風だしあんかけ』『あらしぼり果実酒』


※料理・お飲み物は、会場でのみお楽しみ頂けます。お持ち帰りはご遠慮ください。

湯巡追荘バイキングの中心といえばやはり焼肉。
国産霜降り牛をはじめとした牛・豚・鶏を取り揃えており、お好みでお召し上がりいただけます。

焼肉メニュー(仕入れ状況による変動あり)
・国産霜降り牛
・牛タン
・牛カルビ
・牛ホルモン
・牛ミノ
・トントロ
・豚バラ
・鶏ハラミ
・せせり
・鶏ムネ
・ウインナー

焼き野菜
・キャベツ
・玉ねぎ
・ピーマン
・しいたけ
・ホルモン野菜（ニラ、もやし）

「新鮮な魚を新鮮なまま味わってほしい」という思いから
湯巡追荘のバイキング会場はオープンキッチンとなっております。

天草直送の新鮮なお魚を、目の前で捌いて刺身にする。
もちろん、お刺身も食べ放題です。


天草直送のお魚は季節や日によって仕入れ状況が異なりますので
その都度ご提供できるお魚も変わってまいります。
予めご了承ください。

お肉やお魚をお腹いっぱい食べたとしても、別腹で食べたくなるデザート。
湯巡追荘の豪華バイキングでは、フルーツやケーキやソフトクリームなどのデザートも豊富に取り揃えています。

更に時間・数量限定デザートも登場！
場内放送がありますのでお見逃しの無いようお楽しみください。

オープンキッチンではオムレツや季節の食材、
地元阿蘇のお米、お味噌汁など、
うれしい和洋バイキングスタイルで朝食をお楽しみください。

中でもオススメは、究極の卵かけごはん！
・こだわりの卵かけうに醤油
・こだわりの阿蘇米
を使用した湯巡追荘自信の逸品です！！

｜朝食バイキングメニュー例｜
オムレツ：注文を受けてから1分ほどでお作りします
あか牛カレー：朝食一番人気のあか牛カレー。売店でも販売しております
お漬物：ご飯がススム阿蘇のお漬物を豊富に取り揃えております
焼き魚：焼きたてのお魚をお楽しみください
フレッシュジュース：目の前でお作りします。搾りたての美味しさです
白ご飯：地元にこだわり、阿蘇のお米農家五嶋さんが生産する美味しいヒノヒカリ米
お味噌汁：老舗の蔵元、味噌の名工山内本店が作る「まぼろしの味噌」使用
甘酒ワッフル：甘さは甘酒を使うことによって砂糖の使用量をカット。ヘルシーなのに美味しい。健康を目指す方の味方です。

実はいちごの産地の阿蘇。
綺麗なお水で育った苺をたっぷり使用したいちご酢を
ご提供しております。

いちご酢はなんと高血圧・中性脂肪・
コレステロール・便秘などを改善し、
ダイエット効果・風邪予防が期待できるというスーパーフード！

おすすめの飲み方は炭酸割り。
甘酸っぱくシュワシュワです。
他にも牛乳や水割り、リキュールと混ぜてアルコールとしてお飲みいただくこともできます。

夕食・朝食でご提供しておりますのでぜひ健康のために一杯いかがですか？

湯巡追荘でしか味わうことができない特別な珈琲を…。

熊本にある珈琲焙煎所「ケイズコーヒー」で
特別にブレンドし完成した「YUME」。

その極上の一杯を特別なカップでお召し上がりいただきたい、と
熊本の地で障害をものともせず片腕でつくる陶芸家
佐棟 誠二氏が心を込めて
湯巡追荘のオリジナルカップをつくりあげました。

朝夕バイキングにて味わいとともに
カップに込められた想いも感じてお召し上がりください。

※このたびコーヒー、コーヒーカップともに売店でも販売スタートとなりました※

阿蘇の伏流水で育った
熊本県産紅はるか芋をふんだんに使用した
湯巡追荘オリジナルソフトクリームが
ついに完成＆ご提供スタート♪

トッピングとして阿蘇産完熟ジュレや
湯巡追荘オリジナル純粋蜂蜜も
かけ放題！！！

夕食・朝食で食べ放題にてご提供中です♪

第八回全国梅干しコンクールで
特別最優秀賞を受賞した
森梅園の焼酎にあう梅

日本を代表する梅の里日田市・大山直送！
マイルドな酸味で焼酎との相性抜群。
自家梅園で大切に育てた逸品がレストランに登場。
売店でも販売中です。

青森県産のニンニク使用
国産野菜使用
防腐剤・着色料・酸化防止剤不使用
安心安全、生産者太さんこだわりの本格手作りキムチです。

・白菜キムチ
・大根キムチ
・さきいかキムチ

の３種類をお夕食にてお召し上がりいただけます。