料理

湯巡追荘がお送りする 豪華バイキング

上質な『さし』のうま味が味わえる国産霜降り牛の焼肉、
有明海産の新鮮なお刺身&にぎり寿司、
多彩な和食洋食中華に豊富なデザートなど全て食べ放題

ビール、焼酎、日本酒、ワイン、果実酒、ソフトドリンクなども全て飲み放題

『最大１２０分間』の贅沢なバイキングをお楽しみください。

｜バイキングメニュー例｜
国産霜降り牛：サシの入った国産の霜降り牛を焼肉でお楽しみ頂けます
厚切り牛タン：分厚く切った牛タンも食べ放題！
お刺身：天草直送のお魚をオープンキッチンで捌きます
お寿司：職人が目の前でお寿司を握ってくれます
揚げ物：旬のお野菜やお子様が好きなポテトなど揚げたてをご提供します
鉄板：お肉や魚介など鉄板で調理し出来立てをご提供します
デザート：果物やプチケーキ、ソフトクリームにチョコフォンデュ等種類豊富にそろえております。
その他にも季節に合わせ旬の食材で作るメニュー多数。

また季節ごとに移り変わる特別限定メニューもお楽しみいただけます。
2019年1月2月･･･『トラフグ刺し』『もつ鍋』
2019年3月4月･･･『あか牛のすき焼き』『うにとアワビの海鮮リゾット』
2019年5月6月･･･『本マグロ大トロ握り』
2019年9月10月・・・『生かき』『あか牛の炊込みご飯』
2019年11月12月・・・『牡蠣の陶板焼き』『あか牛のローストビーフ』
2020年1月2月・・・『ヤマメと車海老の串焼き』『あか牛の焼きすき』
2020年3月4月・・・『きびなごとハマグリの陶板焼き』『スペアリブの特製味噌焼き』
2020年5月6月・・・こうご期待

※料理・お飲み物は、会場でのみお楽しみ頂けます。お持ち帰りはご遠慮ください。

湯巡追荘バイキングの中心といえばやはり焼肉。
国産霜降り牛をはじめとした牛・豚・鶏を取り揃えており、お好みでお召し上がりいただけます。

焼肉メニュー(仕入れ状況による変動あり)
・国産霜降り牛
・厚切り牛タン
・牛カルビ
・牛ホルモン
・トントロ
・豚バラ
・鶏ハラミ
・せせり
・鶏ムネ
・大地の恵ポークのウインナー
(なんこつウインナー・チーズウインナー・あらびきウインナー)

焼き野菜
・キャベツ
・玉ねぎ
・ピーマン
・しいたけ
・なす
・にんじん

「新鮮な魚を新鮮なまま味わってほしい」という思いから
湯巡追荘のバイキング会場はオープンキッチンとなっております。

天草直送の新鮮なお魚を、目の前で捌いて刺身にし、それを職人が寿司にする。

もちろん、お寿司やお刺身も食べ放題です。

｜オススメのお魚｜
阿蘇のブランド鱒(ニジマス) 『奥阿蘇鱒』
奥阿蘇の豊富な湧水、そして阿蘇の酒「れいざん」の酒粕を手作業で練りこんだ餌を与えて育った虹鱒です。
体に良いと言われる酒粕を食べ育った虹鱒はほど良く脂がノリ、キメ細やかな肉質で低カロリー、良質のタンパク質の中には頭の良くなる物質｢DHA」血液をさらさらにする物質「EPA」が多く含まれています。
美味しくて体の中からキレイになれる「奥阿蘇鱒」です。
(村上養魚場HPより引用)

天草直送のお魚は季節や日によって仕入れ状況が異なりますので
その都度ご提供できるお魚も変わってまいります。
予めご了承ください。

お肉やお魚をお腹いっぱい食べたとしても、別腹で食べたくなるデザート。
湯巡追荘の豪華バイキングでは、フルーツやケーキやソフトクリームなどのデザートも豊富に取り揃えています。

更に19時からは数量限定のデザートも登場！
『甘酒ワッフルパフェ』『削りいちご』
場内放送がありますのでお見逃しの無いようお楽しみください。

オープンキッチンではオムレツや季節の食材、
地元阿蘇のお米、お味噌汁など、
うれしい和洋バイキングスタイルで朝食をお楽しみください。

中でもオススメは、究極の卵かけごはん！
・こだわりの卵かけうに醤油
・こだわりの阿蘇米
を使用した湯巡追荘自信の逸品です！！

｜朝食バイキングメニュー例｜
オムレツ：注文を受けてから1分ほどでお作りします
焼きたてパン：数量限定焼きたてをご提供いたします
あか牛カレー：朝食一番人気のあか牛カレー。売店でも販売しております
お漬物：ご飯がススム阿蘇のお漬物を豊富に取り揃えております
焼き魚：焼きたてのお魚をお楽しみください
フレッシュジュース：目の前でお作りします。搾りたての美味しさです
白ご飯：地元にこだわり、阿蘇のお米農家五嶋さんが生産する美味しいヒノヒカリ米
お味噌汁：老舗の蔵元、味噌の名工山内本店が作る「まぼろしの味噌」使用
甘酒ワッフル：甘さは甘酒を使うことによって砂糖の使用量をカット。ヘルシーなのに美味しい。健康を目指す方の味方です。